8. Le Rabelais du mois
Une querelle surréaliste, un jugement qui ne l’est pas moins, une scène de vie quotidienne qui pourrait être contemporaine.
10. Dixit
Quand François Ier fait du boulevard, le bonheur des nourritures simples, la confirmation de la Genèse et quelques truffes pour finir.
12. Les recettes d’hier pour cuisiniers téméraires
Le pied d’éléphant, la tourte aux amblongues, l’ânon mariné, corbeaux au nid… Bonne dégustation !
20. Les plats préférés de
Antoine Dupont, Lino Ventura, Emmanuel Macron, Albert Einstein, Lino Ventura, Simone Signoret…
22. Chirac le Gaulois
Il a présidé la France. Et pas mal de banquets. Car Jacques Chirac ne pouvait s’occuper des Français que le ventre plein.
32. Paris 1867
La plupart des lieux que recommande ce guide des plaisirs de Paris existent toujours, même s’ils ont changé de nom et de fonction.
40. À l’étouffé
Attention, risque d’indigestion. La seule lecture de ces excès culinaires vous met le coeur sur les lèvres.
42. Le poison meilleur ennemi de l’homme
Sans poisons (et autant de remèdes), l’Histoire de l’humanité paraîtrait bien fade.
56. Le jour où Socrate but la ciguë
Le père de la philosophie aurait pu éviter cette exécution qui plongea Athènes dans la consternation.
60. La tragédie du goûteur
Esclaves, serviteurs ou criminels, ce fut souvent pour eux la peine capitale.
64. Bonnes feuilles
La Marquise de Brinvilliers. Sa vie, ses meurtres, son exécution. 7 0 Petit guide illustré d’une nature empoisonneuse
Voici quelques plantes et champignons que vous pourriez croiser à deux pas de chez vous. Prudence.
78. Dixit
La reine d’Espagne et les tripes, l’Arbois, Vatel, les épinards, Courtine et Brillat-Savarin.
80. À la table de Staline
Il a gouverné l’URSS et fait régner la terreur depuis sa salle à manger. Mortels toasts.
88. Friandises
L’amanite des césars, la langue de flamant rose, le rossignol et l’ortolan.
90. Frank Buckland gastronome de l’extrême
Il a goûté et fait goûter de tout à ses invités. Sans jamais les empoisonner. Enfin officiellement
102. Zoom
Quand le lait prendla mouche, il fait du fromage.
106. Dixit
La frime du paon. Les mirages de la plume.
108. La cuisine chinoise en français
C’est le premier, mais pas le dernier des guides culinaires chinois traduits en français.
114. Anthroponymes culinaires
Ils ont donné leurs noms à un plat. C’est toujours ça.
120. Les menus des Poilus
Les combattants de 14-18 ont souffert toutes les misères. Sauf celle de la faim et de la soif.
